Làm món Pad Thái Chay thực dưỡng siêu ngon

Bạn là người ăn chay, ăn thực dưỡng? Bạn đang bí ý tưởng cho thực đơn ăn chay ăn thực dưỡng hôm nay của mình? Vậy bạn đừng bỏ lỡ công thức làm món Pad Thái chay thực dưỡng siêu ngon dưới đây nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

– 170g hủ tiếu gạo lứt

– 113g tempeh đậu nành

– 130g hành tây cắt múi cau, 3 tép tỏi cắt nhỏ

– ½ chén cà rốt cắt sợi

– 1 chén giá đỗ, hành ngò trang trí

– 3 lá chanh Thái (nếu có)

– 50g lạc rang

– 3 mc dầu dừa, 1mc dầu mè

– gia vị: muối biển, tiêu xay.

Nguyên liệu phần nước sốt: 4mc nước cốt chanh, 2mcf mạch nha hoặc đường thốt nốt, 2mcf nước tương shoyu hoặc tamari (hoặc nước mắm chay thực dưỡng), 3mc nước lọc, 1 trái ớt sừng cắt sợi.

Cách thức thực hiện

Để thực hiện phần nước sốt, bạn cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị của nước sốt vào chảo, khuấy nhẹ, đun tầm 4 phút với lửa nhỏ, sau đó trút ra chén, để nguội.

Lấy nước lạnh ngâm hủ tiếu lứt trong vòng 15 phút, sau đó rửa lại thật sạch với nước. Rồi để cho ráo nước và thực hiện luộc hủ tiếu. Lưu ý, khi luộc hủ tiếu bạn để ý sao cho hủ tiếu chín vừa không bị mềm nhũn. Khi hủ tiểu chín tới bạn vớt ra ngâm với nước lạnh giữ cho sợi hủ tiếu giòn ngon.

Tempeh thực hiện cắt viên nhỏ vừa ăn, sau đó lấy dầu dừa chiên vàng. Nếu không có dầu dừa bạn hoàn toàn có thể thay thế bằng loại dầu khác.

Lấy chảo to đun nóng 1mc dầu mè, phi thơm hành tây và tỏi với chút muối biển. Xào đều có nguyên liệu đó trong khoảng 4 phút. Sau đó, bỏ thêm cà rốt vào xào cỡ 3 phút cho mềm. Sau đó lấy thêm lá chanh cắt nhỏ cùng tempeh đã rán vàng vào, xào thêm 1 phút. Cuối cùng cho hủ tiếu vào trộn đều cho gia vị cùng các nguyên liệu hòa quyện rồi tắt bếp

Tắp bếp, bạn có thể cho thêm giá đỗ và hành lá cắt khúc, xíu tiêu xay vào. Đảo nhẹ. Nếu thích giá chín mềm bạn giữ bếp, xào thêm 1 phút nhé.

Sắp pad Thái ra đĩa, trang trí với hành ngò, rắc đậu phộng rang lên mặt. Khi dùng bạn vắt thêm chút chanh.

Như vậy là bạn đã hoàn thiện món Pad Thái chay thực dưỡng cho bữa ăn hôm nay rồi. Đây là món ăn chay thực dưỡng không chỉ dễ làm mà còn rất lành tính và bổ dưỡng. Bệnh nhân u bướu hoàn toàn có thể ăn món này trong chế độ thực đơn của mình.

Ngoài những món ăn chay ăn thực dưỡng siêu ngon, bệnh nhân u bướu đừng quên bổ sung thêm Fucoidan Care để đảm bảo tăng cường sức đề kháng, làm giảm tác dụng phụ của quá trình hóa xạ tri, đồng thời giúp tiêu diệt khối u, hỗ trợ điều trị u bướu hiệu quả bạn nhé.

Hy vọng với công thức Pad Thái chay thực dưỡng đã mang lại thông tin hữu ích cho bạn.